La boisson qui pétille! - Juin 2019

 

L'Adrak Sharbat est une recette ayurvédique (médecine indienne) que la médecine chinoise ne renierait pas! ça pétille, c'est tonique, c'est excellent en apéritif sans alcool, ou pour les coups de barre de l'après-midi. En hiver, version chaude, elle est excellente contre les coups de froid.

  • gingembre frais (1 main environ, soit 5 à 8cm de long)
  • citrons verts et/ou jaunes (entre 4 et 6 en fonction de leurs tailles)
  • poivre (0,5 cc)
  • sucre (180g à 200g selon les goûts et en fonction de la taille du gingembre et citrons)
  • 1L d'eau plate
  • 1L d'eau gazeuse
--> Raper le gingembre et le mettre dans l'eau plate dans une casserole avec le poivre et le sucre.
Porter à ébullition + feu doux pendant 20min. 
Laisser refroidir.
Filtrer pour enlever le gingembre.
Rajouter le jus des citrons pressés et mettre au frigo.
Rajouter l'eau gazeuse au moment de servir.
(en gros il faut une moitié de boisson avec une moitié d'eau gazeuse ou 1/3 de boisson 2/3 d'eau si c'est trop fort).
En hiver, on peut remplacer l'eau gazeuse par de l'eau chaude. 
bonne dégustation!